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井陉县领导变身“推销员” 推荐家乡白酒“实打石”
www.hebmoney.com  2022-05-05 11:03:28  河北理财网
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原标题:井陉县领导变身“推销员”

京津冀在线网综合报道(丹青)“喝井陉实打石酒,做实打实人,交实打实朋友。”51日下午,井陉县人大常委会主任霍爱民当起了推介员,向大家推介入选“河北省非物质文化遗产”和“燕赵老字号”保护名录的井陉“实打石”酒。

实打石酒厂建在巍巍的井陉挂云山下,酿酒技艺传承了百余年。实打石酒起源于清代光绪年间的“青天龙”酒坊,为井陉县微水村赵连生祖上赵议创办,酿酒技艺历经数代家族传承至今。自小在酒厂浸染的赵连生,不仅掌握了全套酿酒技法,改革开放后,还将文革时期停办的酒厂,重新建起开业。


20世纪90年代,赵连生将酒厂建在挂云山下的庄子头村,因村中有眼千年古井,井水清凉绵软,甘醇香甜,经专家考证是酿酒的佳泉,“实打石”商标就来源于这口古井的美丽传说。

相传,隋代末年庄子头一带连年大旱,村民们决定在村里打一口泉水井。可打到七八丈深时,遇上了比井口还大的山根石,本村财主遗孀何寡妇仗义捐资打井,倾尽家产,后梦中受仙人指点,将家里唯一的财产碌碡,推进井底,最终泉水奔突而起。至今井陉还流传着“庄子头打井——石打石”的俗语。

 

实打石酒延续着“青天龙”酒高温制曲、高温上浆等核心技术,全面继承了祖上传授的多粮酿酒生产流程。先后生产出饱具地域特色的“实打石”白酒系列产品,如“中山王”、“苍山贡”等品牌,均达到国家酒类一级标准,并以“甜、绵、软、净、香”的个性优势,走俏国内北方市场。(来源:井陉发布公众号)

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